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Resultados de búsquedas

1. Tratamientos biológicos de aguas residuales (3a. ed.)
Ferrer Polo, José
Editorial de la Universidad Politécnica de Valencia
E-ISBN: 9788490486412 ISBN: 9788490486405
2. Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 (2a. ed.)
González Martínez, José
IC Editorial
E-ISBN: 9788491983774 ISBN: 9788491982524
3. Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409
Artacho Navarro, Miguel Ángel
IC Editorial
E-ISBN: 9788491983170 ISBN:
4. Gestión del proyecto de restauración. HOTR0309
Torres Arminio, Juan José
IC Editorial
E-ISBN: 9788491983118 ISBN:
5. Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51
Teneda Llerena, William Fabián
Universidad Internacional de Andalucía
E-ISBN: 9788479933197 ISBN:
6. Propuesta de mejoras a la organización y servicio al proceso productivo de la mini-industria procesadora de frutas
Betancourt Almaguer, Alberto
Editorial Universitaria
E-ISBN: 9789591638625 ISBN:
7. Manual del manipulador de alimentos
Gómez, Blas
Marge Books
E-ISBN: 9781512945065 ISBN: 9788416171408
8. Alimentos seguros: manipulación (2a. ed.)
Medin, Silvina
Fundación Proturismo
E-ISBN: 9789879473856 ISBN: 9789879473757
9. ¿Nos envenenan?: transgénicos, pesticidas y otros tóxicos. Cómo afectan a nuestras vidas y cómo se ocultan sus consecuencias
Séralini, Gilles-Éric
Ned ediciones
E-ISBN: 9788494124433 ISBN: 9788494124426
10. Higiene y alimentación: el abasto de la carne en Huelva (1855-1870)
Calero Delgado, María Luisa
Universidad Internacional de Andalucía
E-ISBN: 9788479932695 ISBN: 9788479932626
11. Industria alimentaria: tecnologías emergentes
Santamaria, Mercé Raventós
Universitat Politècnica de Catalunya
E-ISBN: 9788498801521 ISBN: 9788483017906
12. Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
Bello Gutiérrez, José
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499699059 ISBN: 9788479784478
13. La innovación tecnológica en el sistema lácteo mexicano y su entorno mundial
Valle Rivera, María del Carmen del
Editorial Miguel Ángel Porrúa
E-ISBN: 9781512905397 ISBN: 9789688429631
14. Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (UF 0355)
Muñoz de la Poza, Ángel
IC Editorial
E-ISBN: 9788415670209 ISBN: 9788483646106
15. Higiene e inspección de carnes. Volumen I: procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal (2a. ed. )
Moreno García, Benito
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499699301 ISBN: 9788479787646
16. Higiene e inspección de carnes. Volumen II: bases científicas y legales de los dictámenes de matadero
Moreno García, Benito
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499699318 ISBN: 9788479785734
17. Elaboración de leches para el consumo (UF1281)
González Sánchez, Marta
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067343 ISBN: 9788415886372
18. Envasado de conservas vegetales (MF0293_2)
Muñoz Sánchez, María Teresa
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067299 ISBN: 9788415942467
19. Mantenimiento y seguridad de maquinaria y equipos de tratamientos finales de conservación (UF1279)
Vacas Navarro, José María
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067305 ISBN: 9788415942672
20. Obtención de aceites de oliva vírgenes (UF1084)
Molina Herrerías, José Ángel
IC Editorial
E-ISBN: 9788415994633 ISBN: 9788415848936
21. Obtención de aceites de orujo de oliva (UF1086)
Béjar Heredia, María de la Cruz
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067282 ISBN: 9788415848899
22. Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas (UF1178)
García Hurtado, María
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067336 ISBN: 9788415886389
23. Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva (MF0030_2)
Jaén Cañadas, María Dolores
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067275 ISBN: 9788415886631
24. Las proteínas de los alimentos
López Fandiño, Rosina
Editorial CSIC Consejo Superior de Investigaciones Científicas
E-ISBN: 9788400098605 ISBN: 9788400098599
25. Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza (UF0068)
Guerrero Aguilera, Manuel
IC Editorial
E-ISBN: 9788483647561 ISBN: 9788483645666
26. Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (UF0066)
Sánchez-Lafuente, Antonio Caro
IC Editorial
E-ISBN: 9788483647363 ISBN: 9788483645673
27. Envasado y presentación de productos de panadería y bollería (UF0295)
Medrano Medrano, Alejandro
IC Editorial
E-ISBN: 9788415730897 ISBN: 9788483646144
28. Preelaboración y conservación de vegetales y setas (UF0063)
Rubio Fernández, Rafael Cristóbal
IC Editorial
E-ISBN: 9788483647387 ISBN: 9788483645710
29. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (MF0711_2)
Pino Martín, Marta
IC Editorial
E-ISBN: 9788415730149 ISBN: 9788483645727
30. Tecnología de alimentos
Castro Ríos, Katherin
Ediciones de la U
E-ISBN: 9781449278410 ISBN: 9789588675381
31. Ingeniería gastronómica
Aguilera, José Miguel
Editorial ebooks Patagonia - Ediciones Universidad Católica de Chile
E-ISBN: 9789561411616 ISBN:
32. Biotoxinas marinas
Gago-Martínez, Ana Isabel
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691787 ISBN:
33. Contaminantes biológicos
Cameán, Ana María
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691794 ISBN:
34. Dieta y cáncer
Hardisson, Arturo
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691817 ISBN:
35. Disrupción hormonal: exposición humana
Olea-Serrano, María Fátima
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691824 ISBN:
36. Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria
Sayago, Ana
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691879 ISBN:
37. Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria
Mellado, Encarnación
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691886 ISBN:
38. Intoxicaciones por plantas medicinales
Ríos, Juan Carlos
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691909 ISBN:
39. Intoxicaciones por setas
Moyano Salvago, María Rosario
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691893 ISBN:
40. Irradiación de alimentos
Maraver, Judith
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691916 ISBN:
41. La aplicación de procedimientos in vitro en la evaluación toxicológica alimentaria
Repetto, Guillermo
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691923 ISBN:
42. La calidad como prevención de las intoxicaciones alimentarias
Mañes, Jordi
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691930 ISBN:
43. Las vitaminas
López, María del Carmen
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691947 ISBN:
44. Manejo clínico de las intoxicaciones alimentarias
Ríos, Juan Carlos
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691954 ISBN:
45. Micotoxinas
Martínez-Larrañaga, María Rosa
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691961 ISBN:
46. Principales mecanismos de absorción de tóxicos presentes en alimentos
Mate, Alfonso
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499691978 ISBN:
47. Residuos de plaguicidas en alimentos
Font, Gillermina
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499692005 ISBN:
48. Riesgo tóxico por metales presentes en alimentos
Falcó, Gemma
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499692012 ISBN:
49. Riesgo tóxico por radionúclidos
Maraver, Judith
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499692029 ISBN:
50. Riesgos tóxicos por consumo de animales de caza
García-Fernández, Antonio Juan
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499692036 ISBN: